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@a大豆油脂质量安全关键技术@Ada dou you zhi zhi liang an quan guan jian ji shu@f张东杰, 曹冬梅, 鹿保鑫著@Fzhang dong jie, cao dong mei, lu bao xin zhu
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@a本书以大豆油脂食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大豆油脂生产全程的应用为主线。重点介绍了大豆油脂食品安全危害来源、食品安全控制技术原理和大豆油脂安全控制关键技术及现状 ; 大豆油脂加工工艺改进及工艺控制等内容。
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| 大豆油脂质量安全关键技术/张东杰, 曹冬梅, 鹿保鑫著.-第1版.-北京：科学出版社，2012.11 |
| 279页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-03-035504-1(简装)：CNY70.00 |
| 本书以大豆油脂食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大豆油脂生产全程的应用为主线。重点介绍了大豆油脂食品安全危害来源、食品安全控制技术原理和大豆油脂安全控制关键技术及现状 ; 大豆油脂加工工艺改进及工艺控制等内容。 |
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正题名：大豆油脂质量安全关键技术
索取号：TS225.1/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0460924
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204609245
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十四楼书库/14W03B0706/
[索取号:TS225.1/1]
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在馆
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