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@a陈华胜, 杭州日报集团杭州网总经理, 十九楼网络股份有限公司副董事长, 资深媒体人, 浙江省作家协会会员。
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@a本书共分三篇: 第一篇饭稻羹鱼: 杭帮菜的基因图谱 ; 第二篇: 金齑玉脍: 杭帮菜的前世今生 ; 第三篇: 食在杭州: 杭帮菜的本帮味道。主要内容有: 引子 ; “鲜”字从鱼, 杭帮菜的历史就从几条鱼开始 ; 酱鸭、鳗鲞怎么到了鲁迅先生笔下 ; 以西施的名义来一次文化混搭 ; 严子陵钓的鱼怎么上了后世帝王的餐桌 ; “莼鲈之思”牵动的江南乡愁等。
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| 落胃杭帮菜/陈华胜著.-杭州：杭州出版社，2022.01 |
| 166页：彩图；24cm.-(杭州优秀传统文化丛书) |
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| ISBN 978-7-5565-1717-6：CNY55.00 |
| 本书共分三篇: 第一篇饭稻羹鱼: 杭帮菜的基因图谱 ; 第二篇: 金齑玉脍: 杭帮菜的前世今生 ; 第三篇: 食在杭州: 杭帮菜的本帮味道。主要内容有: 引子 ; “鲜”字从鱼, 杭帮菜的历史就从几条鱼开始 ; 酱鸭、鳗鲞怎么到了鲁迅先生笔下 ; 以西施的名义来一次文化混搭 ; 严子陵钓的鱼怎么上了后世帝王的餐桌 ; “莼鲈之思”牵动的江南乡愁等。 |
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正题名：落胃杭帮菜
索取号：TS971.2/438
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/438]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/438]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/438]
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