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@a本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。
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| 中国食物的历史变迁/王思明等著.-北京：中国科学技术出版社，2021.12 |
| 347页：图；26cm |
| 国家出版基金项目.-使用对象：大众读者 |
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| ISBN 978-7-5046-8870-5：CNY168.00 |
| 本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。 |
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正题名：中国食物的历史变迁
索取号：TS971.2/381
预约/预借
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[索取号:TS971.2/381]
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[索取号:TS971.2/381]
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