|
000
|
00954nam0 22002531 450
|
|
001
|
0114114040
|
|
005
|
20170814114040.0
|
|
010
|
|
@a978-7-5537-7239-4@dCNY38.00
|
|
100
|
|
@a20161107d2016 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b320000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a酒经@f(宋)朱肱著@g郭丽娜编译
|
|
210
|
|
@a南京@c江苏科学技术出版社@d2016.10
|
|
215
|
|
@a158页@c彩图, 照片@d24cm
|
|
300
|
|
@a古法今观——中国古代科技名著新编
|
|
330
|
|
@a本书分上、中、下三卷, 卷末附有“神仙酒法”。上卷为全书总论, 总结了历代关于酿酒、制曲等方面的重要理论, 概述了酒的起源和发展历史, 以及撰写本书的缘由。中卷论述了制曲的理论和技术, 并收录了十三种酒曲的配方和具体制法。下卷则专门讲述了酿酒的一般工艺过程及各种酒的具体酿造技术。
|
|
606
|
0
|
@a酒@x文化@y中国@z古代
|
|
690
|
|
@aTS971.22@v5
|
|
701
|
0
|
@c(宋)@a朱肱@Azhu gong@4著
|
|
702
|
0
|
@a郭丽娜@Aguo li na@4编译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bBJJX@c20170814
|
|
905
|
|
@dTS971.22@e28@f3
|
|
|
|
|
| |
| 酒经/(宋)朱肱著/郭丽娜编译.-南京：江苏科学技术出版社，2016.10 |
| 158页：彩图, 照片；24cm |
| 古法今观——中国古代科技名著新编 |
| |
| ISBN 978-7-5537-7239-4：CNY38.00 |
| 本书分上、中、下三卷, 卷末附有“神仙酒法”。上卷为全书总论, 总结了历代关于酿酒、制曲等方面的重要理论, 概述了酒的起源和发展历史, 以及撰写本书的缘由。中卷论述了制曲的理论和技术, 并收录了十三种酒曲的配方和具体制法。下卷则专门讲述了酿酒的一般工艺过程及各种酒的具体酿造技术。 |
| ● |
正题名：酒经
索取号：TS971.22/28
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0893870
|
208938701
|
十四楼书库/14W09B0403/
[索取号:TS971.22/28]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0893871
|
208938710
|
十四楼书库/14W09B0403/
[索取号:TS971.22/28]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0893872
|
208938729
|
十四楼书库/14W09B0403/
[索取号:TS971.22/28]
|
在馆
|
架位导航
|
