书目信息

书名: 氨基酸发酵工艺学 
作者: 张克旭, 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  1992.04
开本页数: 20cm  740页
丛书名:
单 册:
中图分类: TQ922
科图分类:
主题词: 氨基酸--高等学校--发酵--教材
电子资源:
ISBN: 7-5019-1163-0
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    氨基酸发酵工艺学/张克旭主编.-北京:中国轻工业出版社,1992.04
    740页;20cm
    高等学校轻工专业试用教材
    
    ISBN 7-5019-1163-0:CNY 12.95
    本书介绍了氨基酸发酵的工艺理论和味精、赖氨酸生产技术。
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正题名:氨基酸发酵工艺学     索取号:TQ922/1         预约/预借

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