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@a本书内容在注重实际操作性的同时，引入一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。编写力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。
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| 餐饮服务与管理/汪京强主编.-2版.-北京：科学出版社，2016 |
| 280页：图；26cm |
| “十二五”职业教育国家规划教材 旅游类专业教材系列 |
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| ISBN 978-7-03-049310-1：CNY42.00 |
| 本书内容在注重实际操作性的同时，引入一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。编写力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。 |
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正题名：餐饮服务与管理
索取号：F719.3/384
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0919618
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209196181
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十二楼书库/12W18A0406/
[索取号:F719.3/384]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0406/
[索取号:F719.3/384]
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在馆
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3
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209196207
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十二楼书库/12W18A0406/
[索取号:F719.3/384]
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在馆
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架位导航
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