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@a本书分上、下两篇。上篇为饮品，介绍了饮品的概念、分类及发展概况，以及蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、冷冻饮品、饮用矿泉水、新型饮料等相关饮品的知识；下篇为调酒，介绍了酒吧和调酒业的起源与发展、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方等相关内容。
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| 饮品与调酒/李祥睿，陈洪华主编.-北京：中国纺织出版社有限公司，2023.12 |
| 325页；24cm |
| “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
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| ISBN 978-7-5229-0473-3：CNY58.00 |
| 本书分上、下两篇。上篇为饮品，介绍了饮品的概念、分类及发展概况，以及蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、冷冻饮品、饮用矿泉水、新型饮料等相关饮品的知识；下篇为调酒，介绍了酒吧和调酒业的起源与发展、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方等相关内容。 |
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正题名：饮品与调酒
索取号：TS27/27
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1378133
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十四楼书库/
[索取号:TS27/27]
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十四楼书库/
[索取号:TS27/27]
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在馆
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