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@a史军, 中科院植物学博士、“玉米实验室”创始人、中国植物学会科普工作委员会成员、中国科普作家协会会员。
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@a本书带着古人吃什么菜、怎么吃菜和为什么吃这些菜的问题, 去讨论中国蔬菜的起源与发展: 为什么在夏商周时期“井田种粮、山间野菜”是基调? 古人吃的蔬菜跟现代的蔬菜品种有什么植物学关系? 是什么推进了中国蔬菜的发展进程和方向? 本书融合植物知识、历史脉络和中国饮食文化等不同话题, 开放性地探究中国人的蔬菜史和蔬菜观, 展现了缤纷、生动的国人生活史。
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| 中国食物.蔬菜史话= A brief Chinese history of vegetables/史军著.-北京：中信出版集团股份有限公司，2022.03 |
| 224页：彩图；21cm |
| 中国国家地理 |
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| ISBN 978-7-5217-3901-5(精装)：CNY68.00 |
| 本书带着古人吃什么菜、怎么吃菜和为什么吃这些菜的问题, 去讨论中国蔬菜的起源与发展: 为什么在夏商周时期“井田种粮、山间野菜”是基调? 古人吃的蔬菜跟现代的蔬菜品种有什么植物学关系? 是什么推进了中国蔬菜的发展进程和方向? 本书融合植物知识、历史脉络和中国饮食文化等不同话题, 开放性地探究中国人的蔬菜史和蔬菜观, 展现了缤纷、生动的国人生活史。 |
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正题名：中国食物
索取号：TS971.2/458
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/458]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/458]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/458]
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