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@a本书既包括食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验项目, 又涉及了食品的加工贮藏及设备方面的实验与生产实践项目, 并结合课程实习实训, 对各实验项目的基本原理、生产工艺、产品质量标准及注意事项等作了翔实介绍。
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| 农畜产品加工与检测综合实验指导/高丹丹, 郭鹏辉, 祁高展编.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 263页：图；26cm |
| 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 |
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| ISBN 978-7-122-24738-4：CNY36.00 |
| 本书既包括食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验项目, 又涉及了食品的加工贮藏及设备方面的实验与生产实践项目, 并结合课程实习实训, 对各实验项目的基本原理、生产工艺、产品质量标准及注意事项等作了翔实介绍。 |
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正题名：农畜产品加工与检测综合实验指导
索取号：S37/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0906886
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209068863
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十六楼书库三区/16303B0403/
[索取号:S37/1]
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在馆
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架位导航
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2
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十六楼书库三区/16303B0402/
[索取号:S37/1]
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在馆
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架位导航
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3
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209068881
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十六楼书库三区/16303B0402/
[索取号:S37/1]
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在馆
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架位导航
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