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@a本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。
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| 食品添加剂检测指南.下/邹志飞主编.-北京：中国标准出版社，2010 |
| 2册(44,1237页)；26cm.-(食品和化妆品质量安全检测丛书) |
| 国家“十一五”重点规划图书 |
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| ISBN 978-7-5066-5934-5：CNY98.00 |
| 本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。 |
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正题名：食品添加剂检测指南·下
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