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@a咖啡学@Aka fei xue@d= Coffeeology@e秘史、精品豆与烘焙入门@f韩怀宗著@Fhan huai zong zhu@zeng
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@a第1版
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@a由时周文化事业股份有限公司授权
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@a有书目 (第346-348页)
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@a本书共分十章, 探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势, 可概括为四大主轴: 咖啡新史观演绎: 破解牧羊童说, 追寻咖啡之父 ; 精品咖啡: 非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇 ; 烘焙原理与技术 ; 咖啡与健康。
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| 咖啡学= Coffeeology：秘史、精品豆与烘焙入门/韩怀宗著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.01 |
| 348页, [2] 页图版：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-13761-6(简装)：CNY32.00 |
| 本书共分十章, 探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势, 可概括为四大主轴: 咖啡新史观演绎: 破解牧羊童说, 追寻咖啡之父 ; 精品咖啡: 非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇 ; 烘焙原理与技术 ; 咖啡与健康。 |
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正题名：咖啡学
索取号：TS273/10
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0456795
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204567959
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十四楼书库/14W05A0106/
[索取号:TS273/10]
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在馆
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架位导航
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2
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0456796
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204567968
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十四楼书库/14W05A0106/
[索取号:TS273/10]
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在馆
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架位导航
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