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@a周松芳, 文学博士、文史学者, 亦是专栏作家, 长期在报刊上开设饮食、服饰等历史文化专栏, 已结集出版作品《民国衣裳》《饮食西游记》《广东食语》等十余种。
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@a本书描述了晚清民国时期川菜从四川东扩至上海乃至全国的发展历程, 再现了那些先后落地于武汉、北京、上海、南京、昆明、广州等城市的大小川菜馆的风貌, 以及它们如何成为当时的人们尤其是文化界人士日常饮食和社交活动中不可缺少的一部分。通过谭延闿、王伯祥、刘承幹等文化名人的日记, 我们不仅了解了美食, 更能感受到那个时代的人情世故、诗酒风流。
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| 川菜东征记/周松芳著.-北京：生活书店出版有限公司，2025.08 |
| 304页；21cm.-(知味) |
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| ISBN 978-7-80768-487-9：CNY69.00 |
| 本书描述了晚清民国时期川菜从四川东扩至上海乃至全国的发展历程, 再现了那些先后落地于武汉、北京、上海、南京、昆明、广州等城市的大小川菜馆的风貌, 以及它们如何成为当时的人们尤其是文化界人士日常饮食和社交活动中不可缺少的一部分。通过谭延闿、王伯祥、刘承幹等文化名人的日记, 我们不仅了解了美食, 更能感受到那个时代的人情世故、诗酒风流。 |
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正题名：川菜东征记
索取号：TS972.182.71/62
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状态
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备注
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十四楼书库/
[索取号:TS972.182.71/62]
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十四楼书库/
[索取号:TS972.182.71/62]
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