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01467nam 2200277 450
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@a20230629d2022 em y0chiy50 ea
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@achi
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@ar
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@a山的味道 海的味道@Ashan de wei dao hai de wei dao@e冲绳与北海道美食手札@f陈杰著@g周旭绘
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210
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@a西安@c陕西人民出版社@d2022.08
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@a238页@c彩图@d19cm
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@a饕书客@Atao shu ke@e“彼方”书系
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@a陈杰, 历史人文作者, 博物馆策展人, 著有《日本味儿》《土耳其味儿》《明治维新》《日本战国史》《海客谈瀛洲 —— 唐宋之际的中日交流》等。
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@a本书是《日本味儿》的姊妹篇, 主要讲述日本冲绳与北海道的美食及其源流, 以及由此延伸出的风土人情。作者陈杰延续《日本味儿》的书写方式, 在丰富资料的基础上, 将视角从日本美食的基本分类、概况聚焦到独具特色的地方美食, 以图文并茂的形式, 向读者呈现了日本美食之都冲绳与北海道的美食文化。此外, 作者还试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴, 以及饮食文化与其他文化领域的关联性, 并试图通过饮食的分野, 来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时, 也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。
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0
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@12001 @a饕书客 (“彼方”书系)
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@a冲绳与北海道美食手札@Achong sheng yu bei hai dao mei shi shou zha
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@a饮食@Ayin shi@x文化@y日本
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@aTS971.2@v5
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@a陈杰@Achen jie@4著
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@a周旭@Azhou xu@4绘
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801
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0
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230629
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905
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@aZZLYZY@dTS971.2@e447
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| 山的味道 海的味道：冲绳与北海道美食手札/陈杰著/周旭绘.-西安：陕西人民出版社，2022.08 |
| 238页：彩图；19cm.-(饕书客：“彼方”书系) |
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| ISBN 978-7-224-14507-6：CNY49.80 |
| 本书是《日本味儿》的姊妹篇, 主要讲述日本冲绳与北海道的美食及其源流, 以及由此延伸出的风土人情。作者陈杰延续《日本味儿》的书写方式, 在丰富资料的基础上, 将视角从日本美食的基本分类、概况聚焦到独具特色的地方美食, 以图文并茂的形式, 向读者呈现了日本美食之都冲绳与北海道的美食文化。此外, 作者还试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴, 以及饮食文化与其他文化领域的关联性, 并试图通过饮食的分野, 来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时, 也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。 |
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正题名：山的味道 海的味道
索取号：TS971.2/447
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1319486
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213194862
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/447]
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在馆
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架位导航
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2
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1319487
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213194871
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/447]
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在馆
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架位导航
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3
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213194880
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/447]
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在馆
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架位导航
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