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01055nam 2200241 450
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???????????
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@a978-7-309-14009-5@dCNY32.00
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@a20190619d2019 em y0chiy0121 ea
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@achi
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@ak z 000yy
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@a食品营养卫生与健康@Ashi pin ying yang wei sheng yu jian kang@f龚花兰主编@j邓胜国, 屠静芳, 潘曌臻副主编
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@a上海@c复旦大学出版社@d2019.1
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@a238页@d24cm
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@a复旦卓越·21世纪酒店管理系列@Afu dan zhuo yue ·21shi ji jiu dian guan li xi lie
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@a本书内容和要点与国家职业技能的考试内容接轨, 并编排了相关知识点对应的各类习题 (判断题, 单选题, 多选题, 名词解释, 简答题, 计算题和食谱编制案例等), 给读者提供了主动学习意识的有效平台。
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@a本书适用于食品、烹饪、营养及餐饮类专业的学生
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@12001 @a复旦卓越·21世纪酒店管理系列
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@a食品营养@Ashi pin ying yang@x关系@x健康@x高等职业教育@j教材
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@aR151.4@v5
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@a龚花兰@Agong hua lan@4主编
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20190619
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@aZZLYZY@dR151.4@e118@f3
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| 食品营养卫生与健康/龚花兰主编.-上海：复旦大学出版社，2019.1 |
| 238页；24cm.-(复旦卓越·21世纪酒店管理系列) |
| 使用对象：本书适用于食品、烹饪、营养及餐饮类专业的学生 |
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| ISBN 978-7-309-14009-5：CNY32.00 |
| 本书内容和要点与国家职业技能的考试内容接轨, 并编排了相关知识点对应的各类习题 (判断题, 单选题, 多选题, 名词解释, 简答题, 计算题和食谱编制案例等), 给读者提供了主动学习意识的有效平台。 |
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正题名：食品营养卫生与健康
索取号：R151.4/118
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0990725
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209907252
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/118]
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在馆
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架位导航
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2
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0990726
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209907261
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/118]
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在馆
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架位导航
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3
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0990727
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209907270
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/118]
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在馆
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架位导航
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