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@a由DUNOD通过巴黎迪法国际版权代理授权出版 据原书第5版译出
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@a“更好地了解，以便更好地欣赏”是葡萄酒品鉴的基石。本书是为所有对葡萄酒品质感兴趣的人撰写，通过本书可以让葡萄酒爱好者学习到如何更好的认识葡萄酒以及更好的去欣赏品味葡萄酒，可以帮助我们找到正确的掌握和使用我们感官的方法。全书共四章：感知的乐趣、评判的乐趣、表达与交流、酒杯中的乐趣，内容包括：感官的信息传递机制、视觉、嗅觉、味觉、什么是品鉴、什么是品鉴者等。
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| 葡萄酒的风味=Le gout du vin/(法)埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)，(法)雅克·布卢安(Jacques Blouin)著/唐俊峰译.-北京：化学工业出版社，2021.07 |
| 316页：图；26cm |
| 使用对象：葡萄酒爱好者 |
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| ISBN 978-7-122-36184-4(精装)：CNY128.00 |
| “更好地了解，以便更好地欣赏”是葡萄酒品鉴的基石。本书是为所有对葡萄酒品质感兴趣的人撰写，通过本书可以让葡萄酒爱好者学习到如何更好的认识葡萄酒以及更好的去欣赏品味葡萄酒，可以帮助我们找到正确的掌握和使用我们感官的方法。全书共四章：感知的乐趣、评判的乐趣、表达与交流、酒杯中的乐趣，内容包括：感官的信息传递机制、视觉、嗅觉、味觉、什么是品鉴、什么是品鉴者等。 |
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正题名：葡萄酒的风味
索取号：TS262.61/69
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[索取号:TS262.61/69]
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