书目信息

书名: 果蔬保鲜剂配方与制备 
作者: 李东光 主编
出版信息: 北京   化学工业出版社  2016.03
开本页数: 21cm  330页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS202.3
科图分类:
主题词: 果蔬保藏--食品保鲜剂--配方 , 果蔬保藏--食品保鲜剂--制备
电子资源:
ISBN: 978-7-122-26022-2
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    果蔬保鲜剂配方与制备/李东光主编.-北京:化学工业出版社,2016.03
    330页;21cm
    
    
    ISBN 978-7-122-26022-2:CNY48.00
    本书收集了几百例果蔬保鲜剂, 详细介绍了其配方与制法以及产品特性, 所选品种及配方力求环保、健康、经济, 制作方法简便、安全。
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正题名:果蔬保鲜剂配方与制备     索取号:TS202.3/28         预约/预借

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