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@a日本人气餐厅佐酒肉料理@Ari ben ren qi can ting zuo jiu rou liao li@b专著@f日本株式会社旭屋出版编著@g李祥睿，梁晨，陈洪华译
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@a北京@c中国纺织出版社有限公司@d2023.12
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@a207页@c彩图，彩照@d26cm
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@a经ASAHIYA PUBLISHING CO., LTD.授权出版
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@a版权页日文题名：吞ませる肉料理 プロの技法&レシピ100品
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@a本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单，共有100道适合佐酒的肉类菜肴，按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书，读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的，详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项。
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| 日本人气餐厅佐酒肉料理/日本株式会社旭屋出版编著/李祥睿，梁晨，陈洪华译.-北京：中国纺织出版社有限公司，2023.12 |
| 207页：彩图，彩照；26cm |
| 使用对象：烹饪爱好者 |
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| ISBN 978-7-5180-9972-6：CNY88.00 |
| 本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单，共有100道适合佐酒的肉类菜肴，按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书，读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的，详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项。 |
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正题名：日本人气餐厅佐酒肉料理
索取号：TS972.12/396
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/
[索取号:TS972.12/396]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS972.12/396]
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在馆
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十四楼书库/
[索取号:TS972.12/396]
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在馆
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架位导航
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