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@a本书将企业工作任务转换为学习情境, 以典型食品理化检验工作任务为载体, 设置项目化的学习情境, 主要包括: 基本素质能力模块 —— 食品理化检验的基础知识与技能 ; 专业核心技能模块 —— 食品理化检验的专业知识与技能 ; 综合能力培养模块 —— 综合实训 ; 专业能力拓展模块 —— 食品安全检测高新技术。
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| 食品理化检验项目化教程/王朝臣, 吴君艳主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.03 |
| 236页：图；26cm |
| 使用对象：高职高专“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-16091-1(简装)：CNY32.00 |
| 本书将企业工作任务转换为学习情境, 以典型食品理化检验工作任务为载体, 设置项目化的学习情境, 主要包括: 基本素质能力模块 —— 食品理化检验的基础知识与技能 ; 专业核心技能模块 —— 食品理化检验的专业知识与技能 ; 综合能力培养模块 —— 综合实训 ; 专业能力拓展模块 —— 食品安全检测高新技术。 |
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正题名：食品理化检验项目化教程
索取号：TS207/19
预约/预借
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十四楼书库/14W02B0704/
[索取号:TS207/19]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0704/
[索取号:TS207/19]
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[索取号:TS207/19]
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十四楼书库/14W02B0704/
[索取号:TS207/19]
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十四楼书库/14W02B0704/
[索取号:TS207/19]
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