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@a本书简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用, 重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。
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| 海藻食品加工技术/杜连启, 杨艳主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.03 |
| 334页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-15932-8(简装)：CNY36.00 |
| 本书简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用, 重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。 |
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正题名：海藻食品加工技术
索取号：TS2/25
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十三楼书库/
[索取号:TS2/25]
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[索取号:TS2/25]
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十三楼书库/
[索取号:TS2/25]
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