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@a南京@c译林出版社@d2016.04
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@a加贝, 本名贺鹏飞, 国家特三级厨师, 1972年生于内蒙古, 15岁时从事学习厨艺, 擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。
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@a本书是一本介绍闽菜的菜谱书, 书中内容以福州菜为主, 涵盖了闽南、闽西等各地融合的菜式, 书中详细的食材、调料用量, 准确的制作分解步骤, 让闽菜变得不再困难, 爱好清爽味鲜的闽菜的读者照着做就能做出地道闽菜。第一章 美味肉食 ; 第二章 地道海鲜 ; 第三章 面点主食 ; 第四章 新鲜蔬菜。
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| 家常闽菜/加贝著.-第1版.-南京：译林出版社，2016.04 |
| 123页：彩图；24cm.-(贺师傅中国菜；5) |
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| ISBN 978-7-5447-6222-9(简装)：CNY25.00 |
| 本书是一本介绍闽菜的菜谱书, 书中内容以福州菜为主, 涵盖了闽南、闽西等各地融合的菜式, 书中详细的食材、调料用量, 准确的制作分解步骤, 让闽菜变得不再困难, 爱好清爽味鲜的闽菜的读者照着做就能做出地道闽菜。第一章 美味肉食 ; 第二章 地道海鲜 ; 第三章 面点主食 ; 第四章 新鲜蔬菜。 |
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正题名：家常闽菜
索取号：TS972.182.5/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W14B0504/
[索取号:TS972.182.5/4]
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在馆
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十四楼书库/14W14B0504/
[索取号:TS972.182.5/4]
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[索取号:TS972.182.5/4]
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十四楼书库/14W14B0504/
[索取号:TS972.182.5/4]
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在馆
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