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@a本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成, 主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。
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| 白酒勾兑技术/王瑞明主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2014.04 |
| 268页；24cm.-(酒类生产技术丛书) |
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| ISBN 978-7-5025-9517-3(简装)：CNY36.00 |
| 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成, 主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 |
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正题名：白酒勾兑技术
索取号：TS262.3/10
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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十四楼书库/14W04B0101/
[索取号:TS262.3/10]
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在馆
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[索取号:TS262.3/10]
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[索取号:TS262.3/10]
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[索取号:TS262.3/10]
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在馆
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