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@a该书以价值链为分析工具，分析了酒店成本控制的环节和控制方法，重点偏重于餐饮的控制。内容包括酒店成本控制概论、酒店的预测与预算、酒店采购和验收成本控制等十一章。
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| 现代酒店成本控制/[中国]王起静主编/[中国]著.-1.-广州：广东旅游出版社，2013.02 |
| 325页；21cm.-(现代酒店经营管理系列) |
| ←并列题名： |
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| ISBN 978-7-80653-523-3(平装)：CNY22.00 |
| 该书以价值链为分析工具，分析了酒店成本控制的环节和控制方法，重点偏重于餐饮的控制。内容包括酒店成本控制概论、酒店的预测与预算、酒店采购和验收成本控制等十一章。 |
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正题名：现代酒店成本控制
索取号：F719.2/456
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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1
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十二楼书库/12W17A0702/
[索取号:F719.2/456]
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十二楼书库/12W17A0702/
[索取号:F719.2/456]
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十二楼书库/12W17A0702/
[索取号:F719.2/456]
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