书目信息

书名: 蛋糕装饰技艺 
作者: 皮尔斯 著 ;于涛
出版信息: 北京   中国纺织出版社  2018.09
开本页数: 29cm  127页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.23
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5180-4882-3
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306    @a经F&W Media International, LTD授权出版
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312    @a封面其他题名: 蛋糕装饰大师手把手教会你12种创意蛋糕的制作技巧
330    @a本书主要介绍了如何给蛋糕进行装饰, 从蛋糕装饰的工具到基本技法, 再到基础蛋糕做法, 以及12种蛋糕花样装饰技法, 每种都提供了详细的步骤说明, 用以帮助读者更好地掌握蛋糕装饰技法。全书挑选的蛋糕装饰花样皆是适合初学者的款, 简单易上手, 同时有经验的蛋糕装饰爱好者也可从中获得灵感, 举一反三, 获得适合自己的花样。
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517 @a蛋糕装饰大师手把手教会你12种创意蛋糕的制作技巧@Adan gao zhuang shi da shi shou ba shou jiao hui ni 12 zhong chuang yi dan gao de zhi zuo ji qiao
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    蛋糕装饰技艺/(英) 菲奥娜·皮尔斯著/于涛译.-北京:中国纺织出版社,2018.09
    127页:彩图;29cm
    
    
    ISBN 978-7-5180-4882-3:CNY78.00
    本书主要介绍了如何给蛋糕进行装饰, 从蛋糕装饰的工具到基本技法, 再到基础蛋糕做法, 以及12种蛋糕花样装饰技法, 每种都提供了详细的步骤说明, 用以帮助读者更好地掌握蛋糕装饰技法。全书挑选的蛋糕装饰花样皆是适合初学者的款, 简单易上手, 同时有经验的蛋糕装饰爱好者也可从中获得灵感, 举一反三, 获得适合自己的花样。
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