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1
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@a食品科学创新实验技术@Ashi pin ke xue chuang xin shi yan ji shu@f牛广财主编
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205
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@a第1版
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2
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320
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@a本书共分10章, 内容主要包括: 肉品加工、蛋品加工、水产品加工、乳制品加工、发酵酒类工艺、调味品加工、果蔬制品加工、饮料工艺、焙烤食品加工等实验技术以及果蔬贮藏保鲜实验技术。
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333
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| 食品科学创新实验技术/牛广财主编.-第1版.-北京：中国标准出版社：中国质检出版社，2013.10 |
| 315页：图；26cm.-(省级食品科学实验教学示范中心实验系列教材) |
| 使用对象：高等学校特色教材 |
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| ISBN 978-7-5026-3895-5(简装)：CNY48.00 |
| 本书共分10章, 内容主要包括: 肉品加工、蛋品加工、水产品加工、乳制品加工、发酵酒类工艺、调味品加工、果蔬制品加工、饮料工艺、焙烤食品加工等实验技术以及果蔬贮藏保鲜实验技术。 |
| ● |
正题名：食品科学创新实验技术
索取号：TS2/46
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十三楼书库/
[索取号:TS2/46]
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在馆
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架位导航
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2
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十三楼书库/
[索取号:TS2/46]
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在馆
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架位导航
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3
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十三楼书库/
[索取号:TS2/46]
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在馆
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4
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十三楼书库/
[索取号:TS2/46]
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在馆
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5
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十三楼书库/
[索取号:TS2/46]
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在馆
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架位导航
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