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@a本书以现代年轻人的视角, 适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识, 从酒吧经营与管理的角度, 阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容。
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| 调酒与酒吧管理= Mixology and bar managment/主编匡家庆.-第1版.-北京：中国旅游出版社，2012.10 |
| 333页：图；25cm |
| 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 |
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| ISBN 978-7-5032-4530-5(简装)：CNY39.80 |
| 本书以现代年轻人的视角, 适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识, 从酒吧经营与管理的角度, 阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容。 |
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正题名：调酒与酒吧管理
索取号：TS972.19/13
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W15A0206/
[索取号:TS972.19/13]
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十四楼书库/14W15A0206/
[索取号:TS972.19/13]
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