|
000
|
00887nam0 22002651 450
|
|
001
|
0114114045
|
|
005
|
20170814114045.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-07897-1@dCNY45.00
|
|
100
|
|
@a20111111d2011 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a西式面点制作@f吴志明, 刘玮主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2011.08@h2017.03第2次印刷
|
|
215
|
|
@a144页@c彩图@d24cm
|
|
300
|
|
@a国家示范性高职院校建设项目成果系列教材
|
|
307
|
|
@a附：西式面点制作培训指导手册
|
|
330
|
|
@a本书介绍了100余种西式面点的配方和制作技术, 具体分为蛋糕制作技术、面包制作技术、西饼制作技术三部分。
|
|
606
|
0
|
@a西式菜肴@x面食@x制作@x高等职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS972.116@v5
|
|
701
|
0
|
@a吴志明@Awu zhi ming@c(职业教育)@4主编
|
|
701
|
0
|
@a刘玮@Aliu wei@c(职业教育)@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bBJJX@c20170814
|
|
905
|
|
@dTS972.116@e33@f3
|
|
|
|
|
| |
| 西式面点制作/吴志明, 刘玮主编.-北京：化学工业出版社，2011.08(2017.03第2次印刷) |
| 144页：彩图；24cm |
| 国家示范性高职院校建设项目成果系列教材 |
| |
| ISBN 978-7-122-07897-1：CNY45.00 |
| 本书介绍了100余种西式面点的配方和制作技术, 具体分为蛋糕制作技术、面包制作技术、西饼制作技术三部分。 |
| ● |
正题名：西式面点制作
索取号：TS972.116/33
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0894248
|
208942484
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/33]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0894249
|
208942493
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/33]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0894250
|
208942509
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/33]
|
在馆
|
架位导航
|
