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@a食品添加剂(含光盘1片)@Ashi pin tian jia ji(han guang pan 1 pian)@f主编彭珊珊, 钟瑞敏
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@a英文题名取自封面
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@a本书共分为十五部分, 主要内容包括: 食品添加剂基础知识 ; 食品防腐剂 ; 食品抗氧化剂 ; 酸度调节剂、甜味剂和增味剂等。
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@a高等职业教育项目课程教材 高等职业教育教材
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| 食品添加剂(含光盘1片)/主编彭珊珊, 钟瑞敏.-第3版.-北京：中国轻工业出版社，2013.06 |
| 243页：图；24cm＋含光盘1片 |
| 使用对象：高等职业教育项目课程教材 高等职业教育教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9075-7(简装)：CNY36.00 |
| 本书共分为十五部分, 主要内容包括: 食品添加剂基础知识 ; 食品防腐剂 ; 食品抗氧化剂 ; 酸度调节剂、甜味剂和增味剂等。 |
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正题名：食品添加剂(含光盘1片)
索取号：TS202.3/23
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1
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0672351
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206723517
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十四楼书库/14W02B0405/
[索取号:TS202.3/23]
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2
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十四楼书库/14W02B0405/
[索取号:TS202.3/23]
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[索取号:TS202.3/23]
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[索取号:TS202.3/23]
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十四楼书库/14W02B0405/
[索取号:TS202.3/23]
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