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@a本书从“饮食文化”这一专题角度, 细致论述了中国饮食文化的“四大理论”和“五大特性”, 提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论, 追溯了中国饮食审美思想的历史发展, 考察了中华民族传统的酒文化、茶文化、麦文化、菽文化、饮食滋味、饮食风俗、饮食礼节等, 概述了各少数民族的饮食文化, 勾画了从夏商周三代以来中国饮食文化的发展概貌。
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| 中国饮食文化史/赵荣光著.-第2版.-上海：上海人民出版社，2014.05 |
| 508页：肖像；21cm.-(中国专题史系列丛书) |
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| ISBN 978-7-208-12175-1(简装)：CNY58.00 |
| 本书从“饮食文化”这一专题角度, 细致论述了中国饮食文化的“四大理论”和“五大特性”, 提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论, 追溯了中国饮食审美思想的历史发展, 考察了中华民族传统的酒文化、茶文化、麦文化、菽文化、饮食滋味、饮食风俗、饮食礼节等, 概述了各少数民族的饮食文化, 勾画了从夏商周三代以来中国饮食文化的发展概貌。 |
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正题名：中国饮食文化史
索取号：TS971.2/47
预约/预借
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[索取号:TS971.2/47]
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十四楼书库/14W08B0103/
[索取号:TS971.2/47]
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