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@a皮耶·艾曼的顶级菜谱@Api ye ai man de ding ji cai pu@d= Best of Pierre Hermé@f(法) 皮耶·艾曼著@fPierre Hermé@g王倩译@zfre
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@a广州@c南方日报出版社@d2014.08
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@a大师之最@Ada shi zhi zui
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@a皮耶·艾曼（PierreHermé，1961年11月20日--），法国Alsace甜点世家的第四代。被誉为“引领21世纪甜点界的第一把交椅”“甜点界的毕加索”。
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@a责任者PierreHermé规范汉译姓：埃尔姆
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@a有索引
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@a精选大师赖以成名的作品：如雷贯耳的伊斯法罕、摩加多马卡龙等11款糕点。独特秘方、细致步骤图示及操作解说，首次详尽全公开。领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，感受法式甜点的灵魂之味。
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| 皮耶·艾曼的顶级菜谱= Best of Pierre Hermé/(法) 皮耶·艾曼著/Pierre Hermé/王倩译.-广州：南方日报出版社，2014.08 |
| 101页：彩图；25cm.-(大师之最) |
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| ISBN 978-7-5491-1102-2(精装)：CNY59.90 |
| 精选大师赖以成名的作品：如雷贯耳的伊斯法罕、摩加多马卡龙等11款糕点。独特秘方、细致步骤图示及操作解说，首次详尽全公开。领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，感受法式甜点的灵魂之味。 |
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正题名：皮耶·艾曼的顶级菜谱
索取号：TS213.2/312
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1148602
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十四楼书库/14W03B0204/
[索取号:TS213.2/312]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W03B0204/
[索取号:TS213.2/312]
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十四楼书库/14W03B0204/
[索取号:TS213.2/312]
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[索取号:TS213.2/312]
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十四楼书库/14W03B0204/
[索取号:TS213.2/312]
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