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| 新编慕斯基础教程/策划·编写黎国雄.-杭州：浙江科学技术出版社，2012.09 |
| 155页：彩图；29cm＋附光盘1张 |
| (含光盘) |
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| ISBN 978-7-5341-4775-3：CNY48.00 |
| 本书根据慕斯的特点，挑选富有特色和代表性的慕斯，包括水果类慕斯、乳酪类慕斯、巧克力类慕斯、果冻类慕斯，介绍了它们的制作方法。 |
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正题名：新编慕斯基础教程
索取号：TS213.23/118
预约/预借
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十四楼书库/14W03B0506/
[索取号:TS213.23/118]
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在馆
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十四楼书库/14W03B0506/
[索取号:TS213.23/118]
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[索取号:TS213.23/118]
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十四楼书库/14W03B0506/
[索取号:TS213.23/118]
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在馆
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