书目信息

书名： 月饼大全 
作者： 胡秀钟 主编
出版信息： 北京   化学工业出版社  2011.09
开本页数： 24cm  60页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS213.2
科图分类：
主题词： 糕点加工--gao dian jia gong--中国
电子资源：
ISBN： 978-7-122-11485-3
000 00827nam0 2200229 450
001 145620
010    @a978-7-122-11485-3@b简装@dCNY29.80
100    @a20110820d2011 em y0chiy50 ea
101 0  @achi
102    @aCN@b110000
105    @aa z 000yy
106    @ar
200 1  @a月饼大全@Ayue bing da quan@f胡秀钟主编@Fhu xiu zhong zhu bian
205    @a第1版
210    @a北京@c化学工业出版社@d2011.09
215    @a60页@c彩图@d24cm
330    @a本书介绍近50款月饼的制作图解, 分糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类四部分详细介绍制作过程, 既有经典传统的广式月饼, 又有近年流行的冰淇淋月饼, 原料配方全公开, 分步图解大揭秘。
606 0  @a糕点加工@Agao dian jia gong@y中国
690    @aTS213.2@v5
701  0 @a胡秀钟@Ahu xiu zhong@4主编
801  0 @aCN@b郑州旅游职业学院@c20110820
905    @aZZLYZY@b20459331@dTS213.2@e95@f1
    
    月饼大全/胡秀钟主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2011.09
    60页：彩图；24cm
    
    
    ISBN 978-7-122-11485-3(简装)：CNY29.80
    本书介绍近50款月饼的制作图解, 分糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类四部分详细介绍制作过程, 既有经典传统的广式月饼, 又有近年流行的冰淇淋月饼, 原料配方全公开, 分步图解大揭秘。
●
相关链接 在五车中查询图书 在当当中查询图书 在豆瓣中查询图书


正题名：月饼大全     索取号：TS213.2/95         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 0459331   204593314   十四楼书库/14W03A0504/ [索取号:TS213.2/95] 在馆     架位导航