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000
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01577oam2 2200373 450
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001
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2161399861
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010
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@a978-7-5184-0823-8@dCNY75.00
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100
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@a20160805d2016 em y0chiy50 ea
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101
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1
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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105
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@aak a 000yy
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@ar
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200
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1
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@a感官评价实践@Agan guan ping jia shi jian@f(美) Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas著@g毕金锋, 吴昕烨, 周沫译
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.07
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215
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@a379页@c图@d26cm
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225
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2
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@a外国现代食品科技系列@Awai guo xian dai shi pin ke ji xi lie
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305
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@a据原书第4版译出
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@a本书简体中文版由Elsevier (Singapore) Pte Ltd.授权中国轻工业出版社在中国大陆地区 (不包括香港、澳门以及台湾地区) 出版发行
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@a责任者Stone规范汉译姓：斯通;责任者Bleibaum规范汉译姓：布莱鲍姆;责任者Thomas规范汉译姓：托马斯。
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320
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@a有书目 (第351-379页)
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330
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@a本书内容包括：感官评价导论、感官评价项目的组织和操作、感官评价的检测、测试策略与试验设计、差别检验等。
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@a适用于感官评价应用人员及相关读者。
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@12001 @a外国现代食品科技系列
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@aSensory evaluation practices@mChinese
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@a食品感官评价@Ashi pin gan guan ping jia
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@aTS207.3@v5
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1
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701
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1
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@a布莱鲍姆@Abu lai bao mu@g(Bleibaum, Rebecca N.)@4著
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1
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@a托马斯@Atuo ma si@g(Thomas, Heather A.)@4著
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@aCN@bBXWH@c20210726
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905
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@aLYXY@dTS207.3@e66@f5
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| 感官评价实践/(美) Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas著/毕金锋, 吴昕烨, 周沫译.-北京：中国轻工业出版社，2016.07 |
| 379页：图；26cm.-(外国现代食品科技系列) |
| 使用对象：适用于感官评价应用人员及相关读者。 |
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| ISBN 978-7-5184-0823-8：CNY75.00 |
| 本书内容包括：感官评价导论、感官评价项目的组织和操作、感官评价的检测、测试策略与试验设计、差别检验等。 |
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正题名：感官评价实践
索取号：TS207.3/66
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1
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1149067
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211490670
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十四楼书库/14W03A0203/
[索取号:TS207.3/66]
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在馆
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架位导航
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2
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1149068
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211490689
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十四楼书库/14W03A0203/
[索取号:TS207.3/66]
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十四楼书库/14W03A0203/
[索取号:TS207.3/66]
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十四楼书库/14W03A0203/
[索取号:TS207.3/66]
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十四楼书库/14W03A0203/
[索取号:TS207.3/66]
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