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@a本书概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础, 阐述了饭店管理职能、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理等内容及要求。
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| 饭店管理概论/沈建龙主编.-第1版.-西安：西安交通大学出版社，2012.09 |
| 217页：图；26cm.-(普通高等教育“十二五”旅游与饭店管理专业系列规划教材) |
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| ISBN 978-7-5605-4525-7(简装)：CNY26.00 |
| 本书概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础, 阐述了饭店管理职能、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理等内容及要求。 |
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正题名：饭店管理概论
索取号：F719.2/363
预约/预借
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十二楼书库/12W17A0404/
[索取号:F719.2/363]
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十二楼书库/12W17A0404/
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[索取号:F719.2/363]
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