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@a18, 419页@c图@d26cm
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@a本书阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答。
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| 餐饮服务业精细化管控全方案/薛永刚主编.-广州：广东经济出版社，2011.01 |
| 18, 419页：图；26cm.-(规范化基础管理工具库) |
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| ISBN 978-7-5454-0647-4：CNY68.00 |
| 本书阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就常见问题进行了解答。 |
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正题名：餐饮服务业精细化管控全方案
索取号：F719.3/456
预约/预借
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十二楼书库/12W18A0604/
[索取号:F719.3/456]
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[索取号:F719.3/456]
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[索取号:F719.3/456]
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[索取号:F719.3/456]
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