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@a有书目 (第259页)
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@a本书共七章, 全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术, 包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备等。
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| 淀粉工艺学/程建军主编.-第1版.-北京：科学出版社，2011.12 |
| 259页：图；26cm.-(全国“粮食工程”专业系列规划教材) |
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| ISBN 978-7-03-032427-6(简装)：CNY39.00 |
| 本书共七章, 全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术, 包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备等。 |
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正题名：淀粉工艺学
索取号：TS234/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/1]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/1]
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在馆
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/1]
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在馆
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4
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/1]
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在馆
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架位导航
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