书目信息

书名: 食品营养与安全卫生 
作者: 赵建春, 主编
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2013.06
开本页数: 23cm  268页
丛书名: 新编高职高专旅游管理类专业规划教材
单 册:
中图分类: R15
科图分类:
主题词: 食品营养--shi pin ying yang--高等职业教育--教材 , 食品卫生--shi pin wei sheng--高等职业教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5637-2598-4
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    食品营养与安全卫生/赵建春主编.-第1版.-北京:旅游教育出版社,2013.06
    268页;23cm.-(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)
    
    
    ISBN 978-7-5637-2598-4(简装):CNY30.00
    本书共分7章, 包括人体营养和能量、食品的营养价值、公众营养健康、人体健康与保健食品、食品卫生学基础、食源性疾病与食物过敏和食品安全监督与管理。
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正题名:食品营养与安全卫生     索取号:R15/28         预约/预借

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