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@a本书精选时下星级酒店、高档餐馆最受欢迎的近80例顶级点心、小吃, 分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、宴席甜品四部分。详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等。
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| 顶级面点精解.2/刘顺保, 方志荣, 龙业林主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2014.04 |
| 137页：彩图；29cm |
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| ISBN 978-7-122-19311-7(简装)：CNY78.00 |
| 本书精选时下星级酒店、高档餐馆最受欢迎的近80例顶级点心、小吃, 分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、宴席甜品四部分。详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等。 |
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正题名：顶级面点精解.2
索取号：TS972.132/61:2
预约/预借
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