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@a本书由日本枻出版社授权北京书中缘图书有限公司出品并由南海公司在中国范围内独家出版
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@a本系列图书共有四册, 包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。意大利面, 也被称为意粉, 是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了, 有各种各样的面类, 比如: 拉面、荞麦面、乌冬面、意大利面……本书不仅介绍了意大利细面、扁面、通心粉、发丝面、斜管面、蝴蝶面等基础意大利面的基本形态和特性, 还针对通用的意大利面酱以及与意面十分搭配的奶酪进行了详细讲解。书中详细列举了10家日本很具特色的意面名店, 每家名店都将自家的看家菜品拿出来与大家分享, 那不勒斯番茄面、海味十足的海鲜意面、罗勒香十足的青酱意面、奶香意面……不同手法、不同口味, 如同带你走进了一次意式美味的日本旅游。
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| 意大利面/日本枻出版社编著/王婷婷译.-海口：南海出版公司，2018.07 |
| 175页：彩图；21cm |
| 使用对象：美食爱好者 |
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| ISBN 978-7-5442-9352-5：CNY48.00 |
| 本系列图书共有四册, 包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。意大利面, 也被称为意粉, 是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了, 有各种各样的面类, 比如: 拉面、荞麦面、乌冬面、意大利面……本书不仅介绍了意大利细面、扁面、通心粉、发丝面、斜管面、蝴蝶面等基础意大利面的基本形态和特性, 还针对通用的意大利面酱以及与意面十分搭配的奶酪进行了详细讲解。书中详细列举了10家日本很具特色的意面名店, 每家名店都将自家的看家菜品拿出来与大家分享, 那不勒斯番茄面、海味十足的海鲜意面、罗勒香十足的青酱意面、奶香意面……不同手法、不同口味, 如同带你走进了一次意式美味的日本旅游。 |
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正题名：意大利面
索取号：TS972.132/99
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W13A0205/
[索取号:TS972.132/99]
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在馆
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[索取号:TS972.132/99]
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十四楼书库/14W13A0205/
[索取号:TS972.132/99]
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