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@a本书简要介绍了酱油的分类、生产工艺优点、新型酱油、各地名优酱油 ; 详细介绍了酱油生产的主要原料及酱油曲的制备等。
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| 酱油生产技术/苏东海主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2010.02 |
| 195页：图；21cm.-(调味品丛书) |
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| ISBN 978-7-122-07387-7(简装)：CNY28.00 |
| 本书简要介绍了酱油的分类、生产工艺优点、新型酱油、各地名优酱油 ; 详细介绍了酱油生产的主要原料及酱油曲的制备等。 |
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正题名：酱油生产技术
索取号：TS264.2/10
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/10]
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在馆
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2
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/10]
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十四楼书库/14W04B0502/
[索取号:TS264.2/10]
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十三楼书库/
[索取号:TS264.2/10]
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十三楼书库/
[索取号:TS264.2/10]
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在馆
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