书目信息

书名: 糕点装饰大全 
作者: 杉本都香咲 主编 ;徐泽华
出版信息: 郑州   河南科学技术出版社  2013.05
开本页数: 24cm  191页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.2
科图分类:
主题词: 糕点加工--gao dian jia gong
电子资源:
ISBN: 978-7-5349-6122-9
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    糕点装饰大全/(日) 杉本都香咲主编/徐泽华译.-第1版.-郑州:河南科学技术出版社,2013.05
    191页:彩图;24cm
    
    
    ISBN 978-7-5349-6122-9(简装):CNY48.00
    本书介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法, 使用不同的道具, 打造出装饰精美、独一无二的糕点作品。
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