书目信息

书名: 面点制作技术 
作者: 秦辉 林小岗 主编
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2004.09
开本页数: 20cm  232页
丛书名: 全国烹饪专业系列教材
单 册:
中图分类: TS972.116
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
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    面点制作技术/秦辉 林小岗主编.-1版.-北京:旅游教育出版社,2004.09
    232页;20cm.-(全国烹饪专业系列教材)
    
    
    ISBN 7-5637-1221-6:CNY21.00
    
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