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@a本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了镜头，通过利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以插图和收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。
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| 吃辣：辣椒的中国史=The chile pepper in China: a cultural biography/(美)达白安(Brian R. Dott)著/董建中译.-北京：北京联合出版公司，2023.09 |
| 282页：图，照片；21cm |
| 后浪 |
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| ISBN 978-7-5596-7120-2(精装)：CNY68.00 |
| 本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了镜头，通过利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以插图和收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。 |
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正题名：吃辣
索取号：TS971.2/482
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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213759388
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/482]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/482]
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/482]
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在馆
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架位导航
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