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@achi@ceng
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@aCN@b450000
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@ay a 000yy
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@a饮食的迷思@Ayin shi de mi si@e关于营养、健康和遗传的科学真相@f(英) 蒂姆·斯佩克特著@d= The diet myth@ethe real science behind what we eat@fTim Spector@g李超群译@zeng
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@a桂林@c广西师范大学出版社@d2019.3
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@a329页@d23cm
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@a蒂姆·斯佩克特 (Tim Spector, 1958-), 伦敦国王学院遗传性流行病学教授, 世界最丰富的双胞胎信息库主管。李超群, 英国利兹大学应用翻译专业硕士, 华中科技大学同济医学院本科毕业, 曾任英语教师、杂志编辑, 现为自由译者。
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@a有书目 (第307-329页)
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@a作为科学家, 作者用自己不可替代的研究资源--对11000对成人双胞胎持续20余年的追踪研究, 从他们的健康状况、生活方式和饮食习惯反应出的结果衡量基因对营养研究的影响。该书也对相关领域的研究做了全面而前沿的综述, 以此对多种流行的观念 (比如脂肪不好, 综合维生素片好等) 和饮食法 (比如不吃淀粉) 加以质疑, 探究饮食方式、各种常见食物、营养成分 (包括益生元)、食品添加剂、药物特别是肠道菌群 (包括益生菌) 等多方面因素与人的健康、体重的关系。力图提供关于饮食与健康的科学真相。本书反复强调要理解各种研究 (观察性研究、对照组实验、大规模长期跟踪等) 的不同可信度, 培养读者自己辨别科学主张的能力。科学、实用, 更授人以渔。
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@a大众读者
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@aDiet myth : the real science behind what we eat@mChinese
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@a关于营养、健康和遗传的科学真相@Aguan yu ying yang 、jian kang he yi chuan de ke xue zhen xiang
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@a营养卫生@Aying yang wei sheng@x关系@x健康
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@a斯佩克特@Asi pei ke te@g(Spector, Tim),@f1958-@4著
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@a李超群@Ali chao qun@4译
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20190619
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| 饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相/(英) 蒂姆·斯佩克特著= The diet myth：the real science behind what we eat/Tim Spector/李超群译.-桂林：广西师范大学出版社，2019.3 |
| 329页；23cm |
| 使用对象：大众读者 |
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| ISBN 978-7-5598-1344-2：CNY52.00 |
| 作为科学家, 作者用自己不可替代的研究资源--对11000对成人双胞胎持续20余年的追踪研究, 从他们的健康状况、生活方式和饮食习惯反应出的结果衡量基因对营养研究的影响。该书也对相关领域的研究做了全面而前沿的综述, 以此对多种流行的观念 (比如脂肪不好, 综合维生素片好等) 和饮食法 (比如不吃淀粉) 加以质疑, 探究饮食方式、各种常见食物、营养成分 (包括益生元)、食品添加剂、药物特别是肠道菌群 (包括益生菌) 等多方面因素与人的健康、体重的关系。力图提供关于饮食与健康的科学真相。本书反复强调要理解各种研究 (观察性研究、对照组实验、大规模长期跟踪等) 的不同可信度, 培养读者自己辨别科学主张的能力。科学、实用, 更授人以渔。 |
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正题名：饮食的迷思
索取号：R151.4/116
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0990494
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209904941
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/116]
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在馆
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架位导航
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2
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0990495
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209904950
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/116]
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在馆
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架位导航
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0990496
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十六楼书库八区/16802A0102/
[索取号:R151.4/116]
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在馆
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