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@a本书全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识, 包括影响葡萄酒酸、甜、苦、涩口感、色度等方面的化学物质等。
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| 葡萄酒风味化学= Wine flavour chemistry/(美) R. J. Clarke, J. Bakker著/徐岩主译.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.05 |
| 279页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5019-9160-0(简装)：CNY50.00 |
| 本书全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识, 包括影响葡萄酒酸、甜、苦、涩口感、色度等方面的化学物质等。 |
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正题名：葡萄酒风味化学
索取号：TS262.6/22
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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十四楼书库/14W04B0201/
[索取号:TS262.6/22]
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在馆
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十四楼书库/14W04B0201/
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[索取号:TS262.6/22]
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十四楼书库/14W04B0201/
[索取号:TS262.6/22]
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在馆
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