|
000
|
01019nam0 22002651 450
|
|
001
|
0114114136
|
|
005
|
20170814114136.0
|
|
010
|
|
@a978-7-03-044424-0@dCNY45.00
|
|
100
|
|
@a20160301d2016 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a果蔬贮藏与加工技术@f祝战斌主编
|
|
205
|
|
@a2版
|
|
210
|
|
@a北京@c科学出版社@d2016.01
|
|
215
|
|
@a10,292页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a“十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列
|
|
330
|
|
@a本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线, 以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体, 以典型工作任务和实际工艺流程为导向, 共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、主要果蔬贮藏技术、果蔬干制品加工技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果酒酿造技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术9个学习项目。
|
|
606
|
0
|
@a果蔬保藏@x职业教育@j教材
|
|
606
|
0
|
@a果蔬加工@x职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS255.3@v5
|
|
701
|
0
|
@a祝战斌@Azhu zhan bin@f(1967~)@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bBJJX@c20170814
|
|
905
|
|
@dTS255.3@e11@f3
|
|
|
|
|
| |
| 果蔬贮藏与加工技术/祝战斌主编.-2版.-北京：科学出版社，2016.01 |
| 10,292页：图；26cm |
| “十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列 |
| |
| ISBN 978-7-03-044424-0：CNY45.00 |
| 本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线, 以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体, 以典型工作任务和实际工艺流程为导向, 共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、主要果蔬贮藏技术、果蔬干制品加工技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果酒酿造技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术9个学习项目。 |
| ● |
正题名：果蔬贮藏与加工技术
索取号：TS255.3/11
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0898061
|
208980619
|
十四楼书库/14W04A0401/
[索取号:TS255.3/11]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0898062
|
208980628
|
十四楼书库/14W04A0401/
[索取号:TS255.3/11]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0898063
|
208980637
|
十四楼书库/14W04A0401/
[索取号:TS255.3/11]
|
在馆
|
架位导航
|
