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@a本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。
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| 手作冰淇淋=Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore/(法)克里斯托弗·菲尔德著/蒯佳，胡祎瑄译.-北京：中国轻工业出版社，2021.05 |
| 180页：彩图；23cm.-(元气满满下午茶系列) |
| 使用对象：冰激凌制作爱好者 |
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| ISBN 978-7-5184-3434-3：CNY68.00 |
| 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。 |
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正题名：手作冰淇淋
索取号：TS277/28
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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212169776
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十四楼书库/14W05A0502/
[索取号:TS277/28]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W05A0502/
[索取号:TS277/28]
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十四楼书库/14W05A0502/
[索取号:TS277/28]
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十四楼书库/14W05A0502/
[索取号:TS277/28]
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十四楼书库/14W05A0502/
[索取号:TS277/28]
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架位导航
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