书目信息

书名： 图解创意冷菜制作 
作者： 张正龙、张正才 编著
出版信息： 上海   上海科学技术出版社  2007.06
开本页数： 21cm  96页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.121
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 978-7-5323-8866-0
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    图解创意冷菜制作/张正龙、张正才编著.-第1版.-上海：上海科学技术出版社，2007.06
    96页；21cm
    
    
    ISBN 978-7-5323-8866-0(简)：CNY14.80
    
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