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@a《调鼎集》成书10卷, 内容丰富而全面, 厨师经验实录, 实用价值较高。《调鼎集》善于博取众家之长, 理论联系实际, 内容全面, 突出了江淮饮食风味, 对当今烹饪提供了宝贵的参考经验。此次出版, 以中国 图书馆藏稿抄本为底本重新整理, 希望对于读者了解优秀饮食文化、追求美好生活有所帮助。
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| 调鼎集/(清) 童岳荐著/闫兴潘点校.-杭州：浙江人民美术出版社，2024.01 |
| 416页：图；21cm.-(吃吃喝喝).-(艺文志) |
| 河南省高等学校青年骨干教师培养计划成果 |
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| ISBN 978-7-5340-3818-1：CNY55.00 |
| 《调鼎集》成书10卷, 内容丰富而全面, 厨师经验实录, 实用价值较高。《调鼎集》善于博取众家之长, 理论联系实际, 内容全面, 突出了江淮饮食风味, 对当今烹饪提供了宝贵的参考经验。此次出版, 以中国 图书馆藏稿抄本为底本重新整理, 希望对于读者了解优秀饮食文化、追求美好生活有所帮助。 |
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正题名：调鼎集
索取号：TS972.182/467
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1451806
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214518066
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十四楼书库/
[索取号:TS972.182/467]
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在馆
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架位导航
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2
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1451807
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十四楼书库/
[索取号:TS972.182/467]
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在馆
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架位导航
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3
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1451808
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214518084
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十四楼书库/
[索取号:TS972.182/467]
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在馆
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架位导航
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