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@a食品营养与卫生@Ashi pin ying yang yu wei sheng@f席会平, 慕永利主编
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@a本书分为基础知识和实验实训两大部分。基础知识部分共8个项目, 分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的能量和营养素、各类食物的营养、各类人群的合理膳食、膳食结构与营养配餐、膳食与疾病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防。实验实训部分有膳食调查、食物营养价值的评价等16个实验实训项目。
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| 食品营养与卫生/席会平, 慕永利主编.-第1版.-北京：中国农业大学出版社，2014.07 |
| 261页：图；26cm |
| 使用对象：高职高专教育“十二五”规划建设教材 |
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| ISBN 978-7-5655-0985-8(简装)：CNY36.00 |
| 本书分为基础知识和实验实训两大部分。基础知识部分共8个项目, 分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的能量和营养素、各类食物的营养、各类人群的合理膳食、膳食结构与营养配餐、膳食与疾病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防。实验实训部分有膳食调查、食物营养价值的评价等16个实验实训项目。 |
| ● |
正题名：食品营养与卫生
索取号：R15/46
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0825211
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208252111
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一楼密集书库B区/
[索取号:R15/46]
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在馆
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架位导航
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2
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0825212
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208252120
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十六楼书库八区/16801A0406/
[索取号:R15/46]
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在馆
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架位导航
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3
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0825213
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208252139
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一楼密集书库B区/
[索取号:R15/46]
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在馆
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架位导航
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4
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0825214
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208252148
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十四楼书库/
[索取号:R15/46]
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在馆
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架位导航
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5
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0825215
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208252157
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十六楼书库八区/16801A0406/
[索取号:R15/46]
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在馆
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架位导航
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