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@ a手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南@ Ashou gong ka fei：ka fei ai hao zhe de wan mei chong zhu zhi nan@ Ashou gong ka fei@ dCraft coffee: a manual@ f(美)杰茜卡·伊斯托(Jessica Easto)，(美)安德烈亚斯·威尔霍夫(Andreas Willhoff)著@ g李粤梅译@ zeng
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@ a本书作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息等。
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手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南=Craft coffee: a manual/(美)杰茜卡·伊斯托(Jessica Easto)，(美)安德烈亚斯·威尔霍夫(Andreas Willhoff)著/李粤梅译.-北京：中信出版集团股份有限公司，2019.10 322页：图；20cm 使用对象：咖啡爱好者 ISBN 978-7-5217-0504-1(精装)：CNY68.00 本书作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息等。 ●
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